Régime sans gluten, pour mieux vivre sa maladie

Il n’existe actuellement aucun traitement médicamenteux qui permette de soigner la maladie cœliaque, mais il est tout à fait possible de l’apprivoiser, en optant pour une alimentation exempte de tout gluten. Ce régime sans gluten, suivi à vie et de manière stricte, s’impose d’ailleurs dès le diagnostic de la pathologie, afin d’éviter toute complication sur … Lire la suite Régime sans gluten, pour mieux vivre sa maladie

Une cuisine sans gluten appétissante, c’est possible !

Certes, l’alimentation sans gluten n’a pas que des bons côtés : particulièrement restrictive, elle oblige le malade cœliaque à se passer de nombreux aliments (dont le fameux quatuor de céréales infernales), simples ou préparés, puisque leurs dérivés sont multiples, y compris là où on ne les attend pas. Pourtant, avec un peu de patience et … Lire la suite Une cuisine sans gluten appétissante, c’est possible !

Le goût de la pizza sans l’inconvénient du gluten (Recette)

Une bonne pizza, c’est avant tout une bonne recette de pâte. Malheureusement, la plupart contiennent de la farine de blé, bourrée de gluten. Pourtant, en utilisant des aliments sans gluten, il est tout à fait envisageable de déguster une savoureuse pizza, y compris pour les malades cœliaques. La preuve avec cette recette de pâte à … Lire la suite Le goût de la pizza sans l’inconvénient du gluten (Recette)

Recette de Brownie au chocolat (sans gluten)

Pourquoi se priver de ce dessert, véritable friandise chocolatée pour les papilles ? Car cette recette de brownies sans gluten permettra d’obtenir de délicieux gâteaux n’ayant rien à envier à leurs copies (presque) conformes avec farine… sauf qu’ils pourront être dégustés par tous, y compris les malades cœliaques ! Ingrédients Pour une quinzaine de brownies … Lire la suite Recette de Brownie au chocolat (sans gluten)

La prise en charge de l’intolérance au gluten

L’intolérance au gluten s’assortit souvent d’une « double peine » pour le malade, car non seulement cette pathologie, difficile à diagnostiquer, nécessite de suivre un régime alimentaire particulièrement restrictif, mais en plus, ce dernier s’avère être particulièrement onéreux, l’achat produit sans gluten se révélant bien plus coûteux ! Heureusement, la Sécurité Sociale a mis en place une … Lire la suite La prise en charge de l’intolérance au gluten

Une salade de fruits d’hiver: La recette bonne et simple

Nombre de personnes 4 Ingredients 1 pomme golden 2 bananes pas trop mûres 2 kiwis à maturité 1 petite boîte d’ananas au jus 1 orange ou un demi verre de jus de fruits 1 sachet de sucre vanillé 1 tour de moulin de poivre Une salade diététique légère et très facile Après un bon déjeuner, … Lire la suite Une salade de fruits d’hiver: La recette bonne et simple

La salade de fruits rouges

Nombre de personnes 5 Ingredients 200g de fraises 600g d’autres fruits rouges (groseilles, mûres, framboises et cassis, le tout ayant des proportions égales) un gros citron 5 cuillerées à soupe de sucre en poudre Privilégiez les bons aliments être en pleine forme Pour être en bonne santé, mangez des fruits rouges à volonté. Parce que … Lire la suite La salade de fruits rouges