Tomates farcies: recette facile et variantes

Tomates farcies : recette facile, originale et ses variantes

Les tomates farcies sont excellentes à déguster en plein hiver. Il suffit pour cela, de les préparer en pleine saison, de les farcir et de les cuire, puis de les congeler. Vos tomates farcies seront alors, un plat vite préparé, lors de visites surprises ou simplement lorsque vous n’avez pas le temps de cuisiner. Ces tomates farcies recette à ma façon, sont délicieuses et raviront petits et grands.

Tomates farcies : ce qu’il vous faut pour réaliser cette recette

 Ingrédients :

  • 500 grammes de chair à saucisse,
  • 1 morceau de pain, pour une baguette comptez 6/7 centimètres,
  • Un peu de lait,
  • 1 poivron coupé en tous petits morceaux,
  • 1 gros oignon ou deux petits,
  • 1 grosse échalote,
  • 4 gousses d’ail,
  • 4 branches de persil coupées finement,
  • 2 œufs,
  • 1 pincée de Quatre épices,
  • 1 pincée assez grosse de Chili,
  • 2 pincées d’épices italiennes,
  • 2 aller/retour sur le plat d’Origan,
  • 1 petite mesure d’Herbes de Provence,
  • 2 pincées de sel,
  • 50 tours de poivre.

Tomates farcies : préparation

  1. Faites tremper le pain dans le lait et lorsque celui-ci est bien ramolli. L’essorer correctement.
  2. Mélangez alors tous les ingrédients et les épices ensemble.
  3. Coupez la partie supérieure des tomates qui servira par la suite de chapeau.
  4. Évidez ensuite, les tomates et les farcir avec cette farce contenant les poivrons crus et coupés en tous petits morceaux.
  5. Mettez le chapeau sur vos tomates farcies.
  6. Installez la chair des tomates dans le plat. Le jus produit par la chair des tomates, fera une excellente sauce pour du riz ou des pâtes.
  7. Faites-les cuire à thermostat 220/230° pendant environ 30 minutes.
  8. Une fois vos tomates farcies cuitent, laissez-les refroidir puis congelez-les.

Variantes pour d’autres recettes, de tomates farcies :

Vous pourrez réaliser des variantes, en partant de cette recette et en ajoutant les légumes de votre choix et que vous aimez. Comme je le fais avec des cubes de poivrons, c’est délicieux. A vous de jouer avec votre imagination, pour faire des recettes plus surprenantes les unes que les autres, pour ainsi, étonner vos amis et varier les plaisirs.

Conseils :

Vous pourrez avec cette recette, farcir tous les légumes de votre choix : courgettes, pommes de terre, oignons, poivrons…

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